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中國時報【林欣誼╱台北報導】
大稻埕近年來成文創地，老屋新生的咖啡館、手作、民藝等風格小店蓬勃進駐，與傳統中藥行與南北貨商行比鄰而居，醞釀著老街區的轉型。與此同時，台北市觀傳局邀請美食作家焦桐（見圖，范揚光攝）走訪台北舊城的艋岬、大稻埕、大龍峒，推出《味道台北舊城區》。
「台灣最好的小吃在台北！」焦桐為台北平反說，以往很少人談台北的小吃，是因為台北的「大吃」太有名了，「台灣的發展由南而北，但日本時代起，艋岬、大稻埕一代已是全台最富庶的地方，且聚集大量外來移居人口，現金交易活絡，正是發展美食的重要條件。」
這半年來，焦桐每天背著相機流連台北舊城吃飯、拍照，書中以食物、街區等分章，把老街歷史文化融入美食品賞中，書寫西門町、永樂市場、艋岬龍山寺、寧夏夜市與保安街等周邊小吃；其中寺廟小吃文化也別有風味，比如某夜他從舊城區祖師廟旁的「東石順記」海產粥吃罷，西行幾步到艋岬青山宮，只見扮七爺者正在練習出巡走台步，繼而談到過去當地開設妓院的日人和妓
女對范謝將軍的信仰甚篤，形成當地特殊文化。
談小吃總不免帶著懷舊的情境，焦桐認為如今「古早味」翻紅流行，「對我來說，古早味就的食物就是崇尚自然的烹調手段，老老實實、該怎麼做就怎麼做，亦即閩南語的『照起工做。』」
小吃背後也往往融合在地故事，大稻埕出身的文史工作者邱翊回憶，他小時候吃到第一道家裡以外的東西，就是第一劇場舊址後的巷子內的魷魚羹冬粉，特別的是老闆為這一帶少見的外省人，賣的卻是福州料理，近年他訪問老闆女兒才知道，老闆戰後沒多久就從山東隻身到大稻埕發展，跟來自福州的姻親學了這道料理，以此傳承三代，也成了他最難忘的老滋味。
此外，焦桐也呼籲打破小吃不夠衛生、環保的觀念，應結合政府的力量宣導，並推廣台北正宗的「古早味」，「舊城區」就是一個很好的起點。觀傳局長簡余晏表示本書將盡快翻譯成各國語言，提供給外國遊客做為台北舊城美食指南。
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